O que é ultra congelamento?

Este processo de congelamento rápido evita a formação de cristais de gelo, permitindo um descongelamento sem perda de líquidos e mantendo as características físicas e nutricionais dos produtos praticamente intactas. Prontos para o consumo, Nem se percebe que se está comendo um alimento congelado, pelo menos os da simples assim parecem serem feitos na hora e bem caseirinhos.